23 agosto 2016


¿A quién no se le antoja siempre sus comidas o manjares favoritos? Sí, sí, sí, nos ocurre a todos con mucha regularidad. Uno de los temas recurrentes de conversación entre mi hermana Gabi y yo es la comida... Pues sí, si fuera posible comer todos los días nuestros platos y postres favoritos pues de seguro las mejillas (cachetes) las tendríamos del doble de tamaño (y ya de por sí tenemos mejillas redonditas). Jijiji. :-D

Atte.



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16 febrero 2016


La ocasión del 10mo cumpleaños de Nicolás (uno de nuestros primitos) me dio la oportunidad de hacer una torta que desde hace rato quería hacer; ya que se ha vuelto muy popular ese estilo de tortas que tienen bastante altura, poco diámetro, cubiertas con buttercream y bañadas con ganache de chocolate. Así que para realizar esta torta usé 5 bizcochos de vainilla de 20 cm de diámetro y 4 cm de altura cada uno, por lo tanto la altura total era de más de 20 cm ya que se debe considerar el relleno. Los bizcochos estaban separados entre sí con un relleno de arequipe (dulce de leche), la cobertura era de buttercream de vainilla, la ganache era de chocolate semiamargo y el decorado superior estaba compuesto por: una galleta wafer de crema de coco, una galleta wafer de crema de chocolate y también cubierta con una capa de chocolate, y finalmente una barquilla rellena de crema de chocolate negro y cubierta con una capa de chocolate blanco. Sobre la ganache estaban esparcidas unas perlitas de azúcar en colores azul y plata que formaban parte de la decoración, y por último estaba formado el nombre del cumpleañero “NICO” con letras de fondant.

Atte.


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15 febrero 2016


En la celebración del 7mo añito de nuestra primita Ana Patricia la decoración estaría inspirada en Monster High (a ella le encanta la serie y colecciona las muñecas). Gabi (mi hermana) y yo ayudaríamos a nuestra tía en varias tareas de la celebración, como por ejemplo: organizar los cotillones, la piñata, la chupetera... y por supuesto, realizar varios postres y la torta.

Esta era una torta con tres pisos de bizcocho de vainilla, con relleno de arequipe (dulce de leche) y cubierta de buttercream (crema de mantequilla) también de vainilla. Los tonos de colores usados correspondían al logo de Monster High (fucsia, azul, negro y blanco); en la parte superior del pastel se encontraba una decoración alusiva al mismo tema, y en los pisos superior e intermedio se encontraba el nombre de nuestra cumpleañerita (ANA PATRICIA) realizado con letras de fondant color blanco.

Aquí se puede observar un collage de fotos capturadas en la celebración.


En el cuadro superior se ve la mesa principal donde estaba ubicada la torta y la chupetera (esta la hizo Gabi y le quedó preciosa); en el inferior izquierdo estoy yo con la torta de fondo; en el inferior central estamos Ana, Gabi y yo; y en el inferior derecho está Tati (así le decimos cariñosamente a Ana Patricia) muy sonriente con su torta de fondo.

Atte.


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Se acercaba el 3er añito de nuestra primita Ana Julia, la pregunta era: ¿De qué querrá su torta? Pero la respuesta fue súper fácil… ¡¡PEPPA PIG!! :-) Sabemos que a Anita Julia le encanta ver la serie infantil de esta popular cerdita, se puede pasar horas viendo episodio tras episodio. Así que fue un gusto hacerle su torta de Peppa y observar su carita de emoción al verla.

Esta era una torta de bizcocho de vainilla con relleno y cubertura de merengue italiano con sabor a tutti frutti; aunque la decoración de Peppa y también las rosas (ubicadas en el lateral) estaban realizadas con buttercream (crema de mantequilla) del mismo sabor. 

Atte.


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26 octubre 2015


Era la boda de nuestra prima (querida hermana) Tina, se casaba por civil con su novio Jhosua (mejor conocido como “Yoshi”). Ya sabía lo que les iba a regalar para su boda, pues clarooooooo… ¡¡LA TORTA!! Fueron muchas las conversaciones acerca de cómo ellos querían su torta, fue un poquito estresante decidir los colores, la forma, de cuantos pisos, la decoración…. ¡My God! Después de muchos días escuchando que era lo que deseaban realicé finalmente el diseño de la torta, les mostré el boceto y ellos estuvieron de acuerdo, junto con mi frase tranquilizadora “Ustedes tranquilos que eso va a quedar bello y hermoso, además de sabroso”. Los días previos a la boda fueron un estrés total, coordinando todo lo necesario para que la torta estuviera lista (además de otros dulces reposteros para la mesa de los postres); pero a la final todo valió la pena porque además de sentirme muy feliz de poderle regalar su torta a los novios, a ellos les encantóooooo, así que doble satisfacción para mí, estaba doblemente feliz por el esfuerzo realizado. Pero ojo, no todo el mérito es mío, parte fundamental de ese logro fue de mi hermana Gabi, ya que ella colaboró un mundo para que la torta y la mesa de los postres fuera todo un éxito, de hecho sus galletas decoradas quedaron preciosas y súper delis (haz click en la imagen encontrada en la parte inferior para verlas con más detalle). En definitiva, la mesa de postres y la torta fue nuestro regalo (de parte de Gabi y también de mi parte) para los novios, queríamos que fuera algo muy especial y significativo, para con ello poder expresar sólo un poquito del gran cariño y afecto que sentimos por ellos, además de las muchas bendiciones que les auguramos en esa nueva vida de casados.

La torta era de bizcocho de vainilla con relleno de banana, cubierta de fondant color “ivory” (marfil). Los tres pisos de la torta tenían un efecto acolchado (en el primer y tercer piso se utilizaron perlas negras y en el piso intermedio se usaron perlas doradas), y en la parte superior estaban unos lindos protagonistas que se robaron el show: ¡¡Los Pingüinos!! Los novios querían una parejita de pingüinos en su torta, el motivo de ello es porque… se dice que los pingüinos son leales a su pareja de por vida; a los novios les encantaba el concepto y querían verlo expresado en su torta. 


En la mesa de los postres también había galletas, ponquecitos (cupcakes) y gelatinas; todos decorados para la ocasión. Para verlos con más detalles puedes hacer click en las imágenes de acá abajo.


Atte.


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Se acercaba una fecha demasiado especial (diría yo) para la familia, la boda de mi prima Agustina (quienes llamamos Tina). Y bueno, más que una prima... es nuestra amiga, nuestro apoyo, nuestra confidente, ¡una hermana de corazón! Y nos preguntábamos… ¿¿Qué podremos regalarles a los novios??? La respuesta era fácil: ¡¡Nuestros postres para la fiesta!! Donde con ellos podíamos expresar de la mejor manera el amor que sentimos por ellos (los novios), y con esos pequeños detalles que hacen de una celebración algo aún más especial. Uno de esos detalles fueron nuestras deliciosas galletas de vainilla con un decorado de royal icing inspirado en el vestuario de los novios, jeje. Y me permitiría decir que además de deliciosas, en cada una estaba presente el amor a la familia y la obsesión que sentimos por compartir nuestras dulces creaciones.


Aquí se pueden ver la torta y los otros dulces realizados para la ocasión (haz click en las imágenes de acá abajo para verlos con más detalles).


Atte.


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